2022-04

開店準備中のDOVE BLUEにオリジナルエプロンが出来上がりました。これをユニフォームとして、営業中は着用します。車屋さんのオリジナルグッズを見つけたオーナーのLatteさん。DOVE BLUEでも何かグッズを作りたい、と夢を語り出します。

コーヒー豆の正体は？って聞かれると、案外知っているようで知られていません。最初から茶色い豆な訳では無いんですね。コーヒー豆の正体を知れば、コーヒーに対する認識も変わるかも！？あなたの人生を変えるかも知れません、私は変わりましたけどね。

VW CAFE DOVE BLUEの名前とロゴの由来についてご案内しています。DOVE BLUE の「DOVE」って何？なんでこの名前なの？って興味が湧いたら、是非ご一読ください。世界で一番美しい○○の写真もありますよ。

焙煎前の生豆のハンドピックはするか、しないか？近頃の豆は品質がよくなって、欠点豆の混入がかなり少なくなっています。美味しさにこだわり、徹底的に取り除くか、はたまたコストなど考えて最低限にしておくか？DOVE　BLUEでは少量焙煎なのでハンドピックしています。