カスカラソーダは、当店おすすめメニューです！！

本日はDOVE BLUEのメニューの中から、知る人ぞ知る「カスカラ」を使用した「カスカラソーダ」をご紹介いたします！

「カスカラ」とは、コーヒーの果皮と果肉を乾燥させたものです。

元々コーヒーは、コーヒーの木になる実の中の種です！じゃあ、その果皮や果肉はどうするのかっていうと…ほとんどが捨てられてしまっていました。

しかし、それではもったいない！！

それらを乾燥させてお茶のように飲むことができますし、加工してシロップにもできます。買取ることでコーヒー農家さんの新たな収入につなげるという循環を生み出しています。（素晴らしい！）

お味は？というと、いちじくのような杏のような甘さ。さくらんぼのような香り。コーヒーの香りもかすかにしています。ハチミツやミルクとの相性も抜群なんです。ミルクと混ぜるとチャイのような風味となり、冬はホットミルクにシナモンパウダーでも一振りしたら…

はい、おいしいです！！

暑い夏にさっぱり飲んでいただけるよう、カスカラシロップのソーダ割をご提供したいと思っています。

それこそが当店オススメメニューの「カスカラソーダ」でございます。

このカスカラシロップの材料は、てんさい糖、レモン果汁、コーヒー果皮、だけです。そして、農薬、化学肥料、保存料、不使用です。カフェインも低めで、体に優しい仕様となっています。

炭酸水でシュワーっと割って、レモン（ノーワックス国産レモン）を一切れポンと入れて、ゴクゴク飲んじゃいましょう！！

ドーブ君が言うように、カスカラを飲めば、「コーヒーの実は甘いフルーツだったんだな…」ってことがよくわかります。

想像しただけでも、なんか美味しいそうでしょ？まだまだ取り入れているコーヒーショップは少ないので、是非一度お試しください！！

ちなみに、カスカラはコーヒーではなく、「コーヒーチェリーティー」でございます。