夏の定番「クリームソーダ」販売中！
夏の定番「クリームソーダ」を販売しています。 今年は異常に気温が上昇する時期が早く、出るドリンクは、ほとんどがコールドドリンクです。 まだ春なのに、すでに３０℃を超える地域も出たりして、先が思いやられます。（夏が嫌いです […]
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わんちゃんのための焼き芋！わんちゃんは焼き芋が好き！！
知りませんでした。 わんちゃん（Dog）は、焼き芋が大好きだなんて…。 DOVE BLUE のキッチンカーのそばで、匂いを嗅ぎつけているのか、お散歩中のワンちゃんが落ち着きを無くすのですよ。 飼い主さんがDOVE BLU […]
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DOVE BLUE オリジナルグッズ販売開始します
DOVE BLUEではこの度、オリジナルグッズを販売させていただくことになりました。 DOVE BLUE のロゴでもある「ドーブ君」が大変好評で、何かグッズが欲しい…と常々考えておりました。 昨年１２月に無事１周年を迎え […]
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新メニュー 角煮バーガー
DOVE BLUE の新メニューのご紹介です！！ この度、DOVE BLUEの活動拠点と同じく千葉県柏市内にある本格的中華ダイニング 「CHINESE DINING 心樹」様とコラボさせていただき、 「角煮バーガー」を販 […]
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秋の期間限定メニュー、紅はるかラテ！！
秋の季節限定メニューをご案内させていただきます。 「紅はるかラテ」です。 ブランド芋、紅はるかを100％使用した「純芋密」を暖かい牛乳で割って、ご提供いたします。 この純芋密ですが、砂糖、着色料、保存料不使用で無添加。原 […]
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コーヒーデザート「アフォガード」
アフォガードとは、イタリア発祥のデザートで、ミルクアイス又はバニラアイスにエスプレッソをかけて食べる形式が一般的な食べ方です。 アフォガードの語源ですが、「溺れた」という意味です、つまりエスプレッソをたっぷりかけて、アイ […]
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こだわりの氷と美味しさの秘密
本日は、DOVE BLUE で使用している「氷」についてご紹介いたします。 京都の水を使用した高純度な氷を使用しています。 氷一つで、飲物の味が変わってしまいます。 暑い夏ですと、氷があっという間に溶けてしまって、飲物が […]
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冷やし焼き芋、ダイエット効果に期待！！
汗ばむ季節がやってきましたね。 DOVE BLUE では焼き芋を１年中販売しています。 暑い季節でも、美味しく食べていただくために、 「冷やし焼き芋」をご用意しております。 通常通りに石焼きで焼いた芋を、冷蔵庫で冷やして […]
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流山市総合運動公園
こんにちは DOVE BLUE号は最近、千葉県の流山市総合運動公園に出店させていただいております。 SLが置いてあるんです、DOVE BLUE号との勝手なコラボが実現！！ 乗り鉄派のオーナーのラテさんは大興奮です。 運動 […]
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コーヒーシュガー＆ミルクについて
DOVE BLUEのコーヒーは、「100％ティピカ種」のコーヒー豆を使用しています。 アラビカ種の中でも、もっとも原種に近いとされるこの「ティピカ種」は大変甘味のあるコーヒーです。 また、酸味と苦みを抑えてコーヒーのもっ […]
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あけぼの山農業公園
早いもので、もう4月になります。 ここ数年、季節の進みが１か月早い気がしているのはワタクシだけでしょうか？ さて、柏市布施にある「あけぼの山農業公園の芝生広場」にて、出店させていただきました。 開園前の公園内はとっても静 […]
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CHIBA SDGs イベントに出店！！
2023年３月３日 JR千葉駅前大通りの京葉銀行、本店前で行われた『CHIBA SDGs Parklet Project』が主催のSDGsに関するイベントに参加させていただきました。 このイベントはSDGsについてもっと […]
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2023年２月11日、12日 多肉植物販売イベント
2023年 ２月11日（土）12日（日） 茨城県牛久市ひたち野にある細谷造園様敷地内にて、多肉植物販売イベントがありました。 別日に我孫子市内で出店中、偶然居合わせた多肉植物販売イベントの実行委員の方にお声をかけていただ […]
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２０２３年１月出店情報及びバレンタイン企画について
2023年１月の出店情報です。 21日、22日、28日、29日の土日は 「アクア＆ペット かねだい 我孫子店様」 駐車場にて 18日、25日の水曜日は 柏市手賀の杜にある「カフェガパオ様」テラスにて 出店いたします。 早 […]
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VW CAFE DOVE BLUE OPEN！
2022年12月17日（土） いよいよVW CAFE DOVE BLUE の移動式コーヒースタンド、オープンの初日を迎えました。 我孫子市のアクア＆ペット かねだい 我孫子店さまの軒先をお借りしてのオープンです！！ あい […]
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キッチンカーの交通安全と商売繁盛を願って
お隣の市、流山市の諏訪神社にて、キッチンカーの交通安全の祈祷をして来ました。 受付の方に、「新車ですか？」と聞かれ、思わず、「いや実はすごく古い車でして…（1956年式）」と答えるも、最近買ったかどうかを聞きたかっただけ […]
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ついに納車となりました！
長らくお待たせいたしました。 VW CAFE DOVE BLUE のキッチンカーが完成いたしました！製作期間はおよそ１年！！ 2022年夏にOPEN予定でしたが、車があまりに古いため、レストア作業に大変時間がかかりました […]
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沖縄生まれ！クラフトコーラ‼健康志向の方へ
クラフトコーラをご存じですか？ クラフトコーラとは、普通流通しているコーラではなく、手作りコーラとでもいいましょうか？色んなスパイスや、ハーブ、柑橘類を炭酸など割って、独自の配合で作るコーラのことです。 このクラフトコー […]
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BODYペイントが終了しました。
ペイントが終わりました。 まずは、塗装剥離前と後のBODYの状態をご覧ください。 ↓腐食部分を板金修復後、下地を施し いよいよDOVE BLUEへ ↓まだ最終形態ではありませんが、ペイントが完了し、運転席の上にルーフを付 […]
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コーヒーと一緒に「やきいも」はいかがですか？
こんにちは 「焼き芋」「焼き芋はいかがですか？」「夏は冷たくアイスを添えて」「冬はホクホク、アツアツで」 コーヒーに合うんです！！「焼き芋」。 ぜひ、一緒に召し上がってください、お腹いっぱい、幸せな気分になりますから…。 […]
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カスカラソーダは、当店おすすめメニューです！！
本日はDOVE BLUEのメニューの中から、知る人ぞ知る「カスカラ」を使用した「カスカラソーダ」をご紹介いたします！ 「カスカラ」とは、コーヒーの果皮と果肉を乾燥させたものです。 元々コーヒーは、コーヒーの木になる実の中 […]
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2022年夏→秋？OPEN？現在もレストア中です…。
DOVE BLUEで営業予定の車、フォルクスワーゲンですが…、とーっても古い車なんです。1956年式、今からざっと60年以上も前の車です。 オーナーLatteさんが一目ぼれしたばかりに、買ったはいいけどやはり修理が大変で […]
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DOVE BLUE オリジナルカップのお披露目です！！
こんにちは 何度も何度も打ち合わせして、ようやく出来上がったオリジナルカップ達。 同じ「ブルー」でも、たーくさんのブルーがあって、 同じ色であっても、今度は紙に印刷するか、プラスチックに印刷するかで見え方で全然違うのです […]
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キッチンカーにＥｃｏＦｌｏｗ（蓄電池）を搭載
DOVE BLUEではエスプレッソマシンを搭載していますが、これ、大量に電気を消耗します。 他にも、営業するのに必要な電気設備を搭載しています。出店場所によっては電気をお借りできないこともありますので、大変悩ましい問題で […]
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オリジナルエプロン！これがDOVE BLUEのユニフォームです。
VW CAFE DOVE BLUEのエプロンが出来ました！！ どうですか？可愛くないですか？ お店で売っているエプロンにですね、ロゴをプリントしてもらったんですよ。 データさえあれば、あっという間にできちゃいます。 こち […]
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コーヒー豆の正体って？
今更？と思うことなかれ、改めて質問すると「そう言えば何だっけ？」って思う人いると思うんです。 コーヒー豆の正体 コーヒーは焙煎することで、生豆の状態から茶色く変化していきます。焙煎とは、生豆を煎る加熱作業のことですね。初 […]
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DOVE BLUEって一体なんなのさ？
こんにちは、今回はなぜ当店がDOVE BLUEという名前なのかを勝手に解説させていただきますね。 オーナーのLatteさんが、街のオールドカー屋さんで見つけたフォルクスワーゲン、一目惚れしたのがそもそもの始まりでした。 […]
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欠点豆は、ハンドピックする派？しない派？
ハンドピックはする派？しない派？ ハンドピックする派？しない派？良い質問です。 近頃のコーヒー豆は品質が良くて、そもそも欠点豆も少なくなってきているようですね。実際、DOVE BLUE で扱っているボリビア産コパカバーナ […]
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フォルクスワーゲンとキッチンカー
移動カフェを検討し始めてから、何軒かキッチンカーを扱う販売店を見て回っていました。 たまたまビンテージカーを扱うお店を見に行ったところ、そこで運命の出会いがありました。 青い、フォルクスワーゲン。 かつてはこの車もキッチ […]
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